2011年12月21日水曜日

燻製作り

ご無沙汰しておりました。
最近、友達の旅の土産にいわなや鮭、猪なんかの燻製をいただき、enfikihさんと同じで作る喜びを味わいたく、自分でも作ってみたいと思いはじめました。
さっそくアウトドアーの店に行き道具選びです。
サルでもできるものと独り言を言いながら店の中をうろうろしながら買ったのがこれです。
レシピ本も買いました。
さあ~明日から釣りに行くぞ!

2011年11月26日土曜日

初冬の山

薄っすらと雪が積もった山道を歩くのは本当に気持ちがいいです。
すぐ足元には朽ちかけたなめこがあります。
白山はもう雪山です。

まもなくまた雪あそびのシーズンです。

2011年11月15日火曜日

きのこ採り


今年の猟は不作らしい。檻の猟が始まって半月経つのにまだ1匹の猪もとれないとマタギのSさんが明るく電話してきました。
今年は山にどんぐりや栗など山の実りが豊作であまりに猟が不作なのでキノコ採りに行こうと誘いの電話でした。
久しぶりの山は紅葉まっさかりです。


山中を彷徨うこと2時間



なめこが豊作でした。

2011年11月11日金曜日

ソバの刈り取り

ようやくソバの刈り取りが終了しました。

昨日までの雨がやっと上がったので同級生のTくんに手伝ってもらいソバの刈り取りを済ませました。雨が降った後なので田んぼの中はぬかるんでいます。
しかし、最近の機械はぬかるみに入ると車体が持ち上がりどんどん刈り取ってくれます。後は乾燥、調整をすれば玄そばの出来上がりです。
もう少しで今年のそばがたべられます。

2011年11月7日月曜日

いつになるのか

昨日、今日と小雨が降っています。そばはもう実っていつ刈ってもいいようです。
雨が上がればすぐに刈り取りができるように準備ができています。
蕎麦師匠のKさんにはやく新そばを届けたい、今年は10日もはやく狩猟解禁になったとまたぎのSさんは新そば&猪肉バーベキュウ大会をしょうと張り切っています。
雨が上がって今年最後の作物を収穫して農閑期に突入します。

2011年10月16日日曜日

24年度、麦の播種完了

ようやく24年度の麦撒きが終了しました。来年度は1.1haの麦栽培です。今年の約4倍です。今年度、麦の収支は不作(はじめての栽培なので)で利益はありませんでした。国の補助金が出たのでなんとか僅かの赤字で収まりました。来年こそ今年の経験をもとに1000円でも利益を出すべくJAの営農指導員や先輩諸氏に肥料の量や排水溝の作り方を教わりながら作業を完了しました。
今後は来年6月まで先輩諸氏の栽培管理を盗み見て真似ていきます。これで来年は豊作間違いなしのような気がします。
今日から豊作の時の高笑いの練習も開始します。

2011年9月30日金曜日

白い花畑

10日間ほどいない間にわがソバ畑は白い花が一面に咲いていました。

あともう少しで新そばが食べれるぞ~
今年はそばの播種からすべてしたので感慨無量のものがあります。








2011年9月28日水曜日

異常細胞あり!

いや~参りました。8月3日に人間ドックに入り検査、全身の検査をしました。2000年にガンの手術をし今年で10年経ったので記念に軽い気持ちで受けたのですが、10日後突然、検査担当医から電話があり「異常細胞が見つかりました。25日に説明しますので来院して下さい。」
結局、ほんの初期の癌細胞だったので内視鏡手術にて摘出し一週間の入院で事なきを得ました。
本日、無事退院し自宅に戻って来ました。
もう63歳です。癌の一つや二つあってもおかしくありません。
みなさんもがん検診を受けましょう。

2011年9月12日月曜日

蕎麦打ちのデモ

土曜の夜は市主催の北潟湖畔の観月の夕べがありました。
月を観ながらお茶会や焼き鳥、手打ち蕎麦を食べながら打ち上げ花火大会を楽しむという趣向の会です。
剣岳ファームのYさんより蕎麦の夜店を出店するので手伝ってくれとのオファーがあり、店先でのデモ打ちをしました。

人前であまり打ったことがないのと、店先なのでお客さんにいろいろ話しかけられてなかなかうまく打てません。
しかし、そばは大人気で大行列ができ4人の打ち手でフル回転の忙しさでした。約2時間で1500食を完売しました。
これでファームのYさんに貸を作ったので今年栽培した蕎麦の高価買い入れは保証されたも同然です。

2011年9月6日火曜日

ついにエコファーマー

かねてより環境と調和のとれた農業を目指しエコファーマー計画書を提出しておりました。
それがこの度、県知事より無事エコファーマーに認定されました。


嬉しい限りです。


また、本日は本年度、最初の米の出荷です。

遠赤外線乾燥機にて乾燥調製し厳しい検査をされ、無事、早稲のハナエチゼンを出荷することができました。
次はメインのコシヒカリの刈り取りに入ります。
まだまだ、忙しい農繁期は続きます。


2011年9月1日木曜日

蔓人参

ずいぶんと御無沙汰しました。
まだ、なんだかんだと生きております。
今日は久しぶりに臨時またぎのSさんと近くの山へトレッキングです。つくつくぼうしの鳴くガレ山道を歩いていると、なんと蔓人参の蔓が見えました。早速、掘り返すと6~7年いや20年?ものの蔓人参です。


蔓人参は朝鮮人参に匹敵?するほど薬効があるらしいです。
早速、家に持ち帰り天日で干しました。後日、煎じて飲んでみて自ら効果を確かめるつもりです。

2011年6月16日木曜日

世の中安穏なれ

京都の浄土真宗本願寺へ親鸞聖人の750回大遠忌法要にお参りしてきました。


 一度に3000人での大法要です。

あ!と云う間の2時間でした。法要終了後、国宝の書院、唐門、飛雲閣を参観しました。どれも素晴らしいものでした。



2011年5月31日火曜日

あやうく茹でグッピー

なんだかグピーが水面で大騒ぎしています。
おなかがすいて餌をさがしているのか~?
なんだか様子がおかしいと思い温度計をみると35度近くあります。
いそいで氷や水を入れます、この際斑点病になってもしかたがないと急速冷房です。
すばやい手当でグッピーは斑点病にもならず、いい風呂に入ったような顔をしていまも泳いでいます。
ただバクテリアが死滅したのか水が若干濁っています。
ただいま、バクテリア増殖中です。

2011年5月23日月曜日

ようやく田植えも終わりました

ようやく田植えも終わり、ほっと一息ついたところです。
家の庭先にはテッセンの花が咲きました。きれいに咲いた花を眺めているところへ以前から知り合いの古物商のP商会さんがにこにこしながらやってきました。いいものがで出ました、観るだけでいいですよ。
と、箱書きもありますと云いながら出したのが丸山応挙の雁(願)という縁起物の掛け軸ですと見せてくれました。

贋作ではないの?
と、いいながら観ているとなんだか心がなごみます。
今、私の部屋に掛けてあります。
はい、贋作ではありません。たぶんコピーです。                   

2011年4月6日水曜日

今からお迎えです

ずいぶんと更新を怠けていました。ちょっと気まぐれし過ぎでした。


今朝は雲一つない日本晴です。
そして.....うれしい1日の始まりです。
胆嚢の摘出手術の為、入院していた嫁のKちゃんが本日、めでたく退院します。
今からお迎えに行きます。来週の姪の結婚式に間に合いました。しかし、埼玉までの長旅が出来るかどうか.....心配です
体調が悪ければ私だけ出席することにしょうと思っています。
まあ、何にしろ今日はうれしい日です。

2011年3月9日水曜日

田んぼの雪も消えました。

いよいよ春です。
あんなにあった雪もみごとに消え、いよいよ農作業の季節です。


転作で作った麦の田んぼには雪解けの水がまだあります。溝の掃除をして排水をします。また米を作付する田んぼにはもうすぐ用水がくるので用水路の掃除と排水路の掃除をしなければなりまん。これからは土日も関係なく天気と折り合いをつけての日々がしばらく続ずきます。さあー、今年もがんばるぞ~    

  

2011年2月25日金曜日

はずかしい......

いや~大変でした。セキュリティのバージョンUPをしていて削除をクリックして1時間くらい外出して戻ってみるとまだ削除中になっています。ループ状態です。素人の私はパニックです強制終了して再度やり直しても同じです。1日中あれこれとやってみても同じです。翌日も挑戦しますが無駄な抵抗でした。止むおえずメーカーにメールを送り対処法を丁寧にお願いしました。変なバージョンUPのソフトを出すななどと小言も少々つけて.......
翌日、返事がきました。さっそく、取り掛かりました、が、なんだか先日私がやったことと同じようだがなーと思いつつ、問題のところにきました。ここで文面をよく見るとファイル名の最後を「確認」と書いてありソフトによっては「.exe」がついていないものもあります、「確認をしてください」と.......
.exeありませんでした.....はずかしい.....
おかげさまでやっと正常にもどり、ブログを更新できるようになりました。
もうすこし真面目に更新しろとの試練だったかな?

2011年2月14日月曜日

いよいよ 23年度の農業

農協の営農技術指導員の今年の傾向と対策の話がありました。



本年は米作以外にも六条大麦を作付けしています。
また、8月には蕎麦も初めて作付けする予定です。そばは趣味のそば打ちの一貫でそれほど多くは作付の予定はありません。
やはり、メインはコシヒカリの予定です。僅かですが餅米も予定しました。少しずつですが米、麦、蕎麦、餅米と栽培品種も増えてきました。農協の出荷量の申し込みがしおりについて来たので今日からいわゆる縁故米のとりまとめをしだしました。今年から古い友人からの米の予約も入り、従来からの人のもあり品種の作付面積を計算しなければならないのでいよいよ今年も農業の始まりです。
なんだか気が引き締まる思いです。

2011年1月31日月曜日

福井も大雪

いや~大変です。
ここ福井も大雪です。

今日も朝から雪かきです。もう、毎日で腕も足も腰も痛くて痛くて、
JRの電車もストップです。電車の中で1晩閉じ込められた人もいるらしいです。もちろん高速道路もマヒです。1000台くらい動かずに車の中で1泊したらしいです。もう本当に大変です。


これだけ雪が多いとスキーにも行けないし、しばらく冬眠します。

2011年1月16日日曜日

新潟 大雪!!

朝起きて2階の窓から外をのぞくと、ものすごく雪が積もっています。




大慌てで外にでて車を掘り出します。


屋根からは大きく長いつららがブラさっがています。



今日のスキーはなんども吹き溜まりの雪の塊に突撃です。
しかし、大雪のおかげでゆきだるまになりながらも大笑いの楽しい1日でした。

2011年1月1日土曜日